Warum und für wen welcher Rotwein wirklich gesund ist

Es ist hinlänglich bekannt, dass Rotwein lebensverlängernde Eigenschaften hat. Trifft das auf jeden zu? Welche Weine sind besonders geeignet?

Im Rotwein sind viele gesundheitsfördernde Stoffe vorhanden. Es sind z.B. Gerbstoffe oder auch Tannine, Pflanzenstoffe der Gruppe der Polyphenole wie Katechine, Anthocyane und Proanthocyanidine. In der Wissenschaft hat bislang das Resveratrol die Neugier der Forscher zunehmend geweckt.

Resveratrol aktiviert Sirtuine. Das sind Eiweisse, die die Reparatur der Erbinformation in der Zelle in Gang setzen und somit nicht nur vor Krebs schützen sondern auch die Lebensdauer der Zelle nachweislich verlängern. Ähnliches lässt sich übrigens mit Fasten oder Dinner Cancelling (kein Essen nach 16 Uhr) erreichen.

Nun ist der Gehalt von Resveratrol im Rotwein sehr unterschiedlich. Folgende Weine haben von oben nach unten den höchsten Gehalt:

• Pinot noir, v.a. aus Tschechien oder Kalifornien
• Barbera, Sebastian - Kalifornien
• Bordeaux
• Cabernet Sauvignon
• Merlot, Kalifornien
• Chianti

Aber Vorsicht!!! Personen, die eine ApoE4 Gen-Konstellation besitzen sollten konsequent auf Alkohol verzichten, da sonst das Risiko für Gefäßverkalkung und Alzheimer deutlich ansteigt. Es ist auch mittlerweile möglich, die entsprechenden Inhaltsstoffe in Kapselform zuzuführen. Bei der Produktauswahl sind wir gern behilflich.

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